白汁鸡柳菠菜意粉
手作白汁鸡柳菠菜意粉。白汁是意粉中的经典配汁。浓郁的奶香味配上菠菜的清新和鸡柳的嫩滑,给你味蕾带来不一样的体验。这个菜大约准备15分钟,做20分钟,属于快手菜。
用料
鸡柳 | 3块 |
蒜粒 | 2小颗 |
意粉 | 适量 |
菠菜 | 250g |
鲜奶油 | 250g |
洋葱 | 少量 |
盐 | 15g |
黑胡椒 | 少许 |
香草 | 少许 |
牛奶 | 少许(可不加) |
白汁鸡柳菠菜意粉的做法
先把鸡柳抹上少许盐腌制,常温待30分钟直至入味。切好蒜和洋葱,热锅,倒入少许橄榄油。放入切好的蒜粒和洋葱,翻炒几次待入味。加入腌制好的鸡柳,双面煎,每面煎约3-5分钟,待鸡柳表面金黄色。上碟备用。
意粉用水煮熟。想要意粉比较快熟的可以在下锅水煮之前先用冷水泡30分钟。意粉下锅煮大概10分钟捞出立刻用冷水冲洗2分钟。目的是为了帮意粉降温,保持意粉的弹性。
锅下油,倒入剩下的蒜粒。翻炒几遍后加入切碎的菠菜粒。翻炒几遍之后加盐,倒入鲜奶油。要是汁不够多的话可以加入少许牛奶,但不要加太多,不然汁很难做到浓稠的感觉。加入少许黑胡椒。倒入冷却的意粉,均匀搅拌,待汁收到浓稠状态即可关火。
意粉上盘,加入煎好的鸡柳,撒上黑胡椒和香草。美味的意粉就做好了!这个做法无特别添加调味料所以不会很腻哦!
小贴士
一定要水洗冷却意粉哦!这样做出来的意粉才会有弹性!
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...