黄焖鸡(鸡胸肉版)减肥减脂也不怕,步骤超详细!
家有减肥人士不敢吃黄焖鸡?不用怕,鸡胸肉一样能做出味美鲜香的黄焖鸡,配糙米饭🍚,热量适中。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
香菇 | 6-8朵 |
青椒 | |
冰糖 | 减脂人士也可不加 |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
姜 | 5片 |
葱 | 可不用 |
盐 | |
黑胡椒 | |
小米辣 | 看口味啦,也可以不用 |
黄焖鸡(鸡胸肉版)减肥减脂也不怕,步骤超详细!的做法
香菇提前温水泡发。香菇水一定留着,这是黄焖鸡美味的关键
鸡胸肉新鲜的最好,冰鲜也不错,如果是冷冻的记得提前解冻,我把旁边多余的油脂也去掉啦。
鸡胸肉改刀切块。肉还会缩水,看个人喜好切吧,不太小就可以。
葱姜改刀,加了一个小米辣。黄焖鸡只用姜就很好吃,葱可以不用,家属要吃这次就加了。
炒糖色。加比平时炒菜多一些的油,加几粒冰糖小火炒化,减肥减脂人士也可不用。
翻炒上色,加料酒,葱姜。这里如果用葱先只加葱白。
加两小勺生抽。老抽可放可不放,这次为了好看加了几滴老抽
加香菇翻炒,倒入泡香菇的水,不够了再加水。喜欢汁多的就没过肉,想味浓就减一些,大火烧开后转小火炖十五分钟。
开锅转大火收汁。加青椒、葱叶,加盐、黑胡椒调味,大概收一分钟,关火出锅。
出锅啦!
吃饭(*^▽^)/★*☆!!!配上白米糙米饭🍚妙极了
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