汁浇茄子

用料  

汁浇茄子的做法  

1. 将茄子切段蒸好。

2. 蒸茄子的时候调佐料: 酱油2勺，醋一勺，白糖一小勺，蚝油一小勺，蒜末，葱末。

3. 切一片姜，切成末，单独放在一边。

4. 茄子盛出变温热后用手撕开，后面好入味。

5. 烧油炒姜末，炒出香味。

6. 炒香姜末后把佐料全部倒进去炒一下直到冒泡。

7. 起锅淋在茄子上。

小贴士

这道菜佐料一点都不辣，适合孩子吃。喜欢辣的可以加小米椒。