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无肉版茄子炖土豆

菜谱1.44W
无肉版茄子炖土豆的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

圆茄子 1个
土豆 1个
虾皮 2把
适量
2瓣
2片
生抽 1小勺
4克
十三香 1小勺
鸡精 1小勺

无肉版茄子炖土豆的做法  

  1. 热锅凉油下葱花,姜,爆出香味加足以没过茄子土豆的水量

    无肉版茄子炖土豆的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子土豆下锅,大火烧开后转中火,加盐,鸡精,生抽,盐,大约20分钟可以炖熟,中间记得打开锅盖看看,别糊了

    无肉版茄子炖土豆的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 快熟时加虾米翻炒出锅就好,加点蒜末,香菜,葱花,味道更好,本来是正经东北家常菜,现在大人们都不大敢吃肉了,就改用虾皮了!

    无肉版茄子炖土豆的做法步骤图,怎么做好吃 第4张