猪肉土豆炖茄子
用料
土豆 | 190克 |
茄子 | 250克 |
大蒜 | 10克 |
茶油 | 5克 |
盐 | 1.5克 |
罗汉果糖 | 3克 |
葱花 | 5克 |
生抽 | 20克 |
猪肉沫 | 50克 |
猪肉土豆炖茄子的做法
猪肉沫解冻,蔬菜洗净。
蒜切碎拍一下,土豆去皮切小块,茄子手撕成大块。
热锅凉油入蒜碎小火翻炒,再倒入猪肉沫炒至变色。
接着倒入土豆块翻炒一会,再倒入茄子,加生抽、罗汉果糖翻炒均匀。加水盖过茄子土豆,大火煮开后转小火盖锅焖煮。
待茄子土豆软烂,如还有汤再开大火收汁,收汁时要不断搅拌防糊锅。
出锅前加盐搅拌一会,再洒葱花搅拌一下出锅!ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
成分表奉上~
小贴士
要炖到土豆软烂起沙。
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