抹茶蛋白舒芙蕾.梳芙厘
菜谱1.82W
没有1点难度,喜欢食内面湿滑的!少加10g生粉!喜欢少量湿滑的少加5g,我这个是干的不湿滑!
用料
抹茶 | 4克 |
盐 | 0.5克少少 |
砂糖 | 25克 |
蛋白 | 3个 |
玉米淀粉 | 15克 |
自己喜欢的坚果 | 适量克 |
装饰外面的 | 糖粉抹茶粉少少 |
抹茶蛋白舒芙蕾.梳芙厘的做法
准备材料
鸡蛋分离,只要蛋白
糖分3次打.5g.10g.10g蛋白打发.第三次打发时加进玉米定粉.抹茶粉
装上袋子!没有裱花袋,我随便拿个硬的保鲜袋把低部2个角,选一个角剪了一个口0.7到1厘米左右的.不要太大,怕挤的时候裱花头也挤出去了!
挤在纸杯上!顶部我的边是留空位!烤的时候会上升
放上你爱食的坚果类!
150度!预热不低于5分钟!放中下层150度25分钟!(看它的顶升高了)
晒上适量的糖粉抹茶粉!装饰
请快快食哦!凉了会缩
小贴士
抹茶粉我的比较苦!所以我糖下多了!如果你的不苦糖可以减5g、其实也不是好甜.不减也可以
标签:舒芙蕾
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