一人份的葱油拌面（不溅油的温和做法）

之前写过一个葱油拌面的菜谱，这次做法细节更不容易溅油。所以再记录下

用料  

一人份的葱油拌面（不溅油的温和做法）的做法  

1. 有时葱很少就只想做一顿，油少放。有个技巧，放好油就放葱段，这样不容易溅油。全程小火。

2. 因为油少，把锅倾斜让油集中。

3. 葱油熬到发焦，呈棕色后关火。然后倒入提前准备的料汁。

4. 借助锅的余温让油和料汁混合，然后把葱段丢掉

5. 熬好的油

6. 面煮熟（不要太软）有点嚼劲最好吃。煮好的面一定要先过冷水，和不过口感差别大。然后葱油倒进去混合

7. 油光发亮 真好吃。我不太吃老抽，都是生抽。如果加一些老抽上色更好看。