干黄豆炒猪头皮

今天特别想吃猪头皮买了一个，中午用三分之一炒柠檬咸菜了，还有个猪耳朵没炒，现在用半个耳朵炒干黄豆，我的做法简单，也可以加青红辣椒，家里没有就没加。

用料  

干黄豆炒猪头皮的做法  

1. 把干黄豆洗干净放锅里小火炒

2. 炒大概20分钟黄豆表面已经爆裂了

3. 放冷水泡十多分钟

4. 泡十分钟的黄豆，我不小心泡了二十分钟

5. 热锅放的花生油把肥肉先炒出油再放蒜头和耳朵脆骨

6. 放泡好水的黄豆翻炒，我家调料少就只有生抽，放生抽。

7. 如果加点青红辣椒会更好看些，大排档会加点姜丝，我家没有就没加。黄豆很好吃哦，我女儿超喜欢吃脆骨，儿子专吃黄豆了。

8. 这个是中午吃剩的柠檬辣椒炒咸菜猪头皮，也很好吃。