醋溜藕尖
菜谱2.02W
洞庭湖的藕尖,做一道脆脆酸酸的爽口开胃小菜,一直是小时候的味道
用料
藕尖 | 4根 |
大蒜 | 3瓣 |
青红椒 | 各半个 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
白醋 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
醋溜藕尖的做法
藕尖清洗后切段
葱姜蒜红青椒备好
烧一锅热水,加一勺醋,藕尖热水下锅,煮1分钟,捞出放入冷水
热锅倒油,葱姜蒜青红椒下锅爆香,再加入藕尖快速翻炒,加适量盐,小勺白醋,加入少量生抽,起锅。
爽口酸脆
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