三角椰蓉酥
椰蓉的清甜一直是小卡钟爱的味道,单独吃时可能不起眼,但一旦跟面包、蛋糕或饼干结合,就会变成让人难以抗拒的人间美味啦!
做甜点的时候,随便撒点椰蓉上去,若有若无的椰香,清新不已~
今天给大家推荐的三角椰蓉酥做法简单,还很快手,搅一搅,烤一烤,除去冷冻的时间,可能都不到半小时呢。用CM707厨师机打发黄油,比起手动更均匀呢~
喜欢做不同口味的朋友,可以用适量粉类(如可可粉、抹茶粉)同等替换低筋面粉哦。
做好的椰蓉酥,放进密封的罐子里,想吃零食的时候就拿出来,一边追剧一边吃,简直太享受啦~
By @薄荷糖的味道
用料
主料 | |
黄油 | 160g |
糖粉 | 80g |
盐 | 2g |
鸡蛋液 | 80g |
低筋面粉 | 240g |
椰蓉 | 120g |
表面 | |
椰蓉 | 适量 |
三角椰蓉酥的做法
准备好所需的材料。
黄油室温软化到能轻松按下手指印,加入糖粉到卡士CM707智能厨师机中。
打发到黄油蓬松、变白就可以啦。
分3次加入打散的蛋液,每一次都要搅匀了再加下一次。
筛入低粉、盐,用搅拌桨开启低速搅匀。
最后倒入椰蓉,用搅拌桨低速搅匀。
面团放到保鲜膜上,用刮板辅助整理成三角形。
放入冰箱冷冻1小时以上。
待面团完全变硬后,取出切成均匀厚度的薄片,并裹上椰蓉,依次摆盘。
送入预热好的烤箱,中层,上下火180度,15分钟左右至色泽金黄即可。
今日出炉
小贴士
1、配方可以烤2-3盘,整理的时候用手或者刮刀辅助一下,也可以弄成其它形状,切片的厚度最好一致哦,否则容易造成烤色不一致。
2、烘烤的温度和时间仅供参考,请根据各烤箱温度性能适当调整。烤到边缘开始变黄就差不多了,盯着点不要烤焦了。
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