燕麦黏窝窝🆚香甜黄面窝窝
菜谱2.9W
家里还有些大黄米面,天气热了,眼瞅着不容易存放,就蒸了几个黏窝窝,忘不了——那曾经的满口香甜😂
好好吃😊
感恩啊🙏
用料
大黄米面 500克 | |
燕麦片 100克 | |
红枣 140克 | |
水 适量 |
燕麦黏窝窝🆚香甜黄面窝窝的做法
所有食材准备好,红枣去核(可以不去,我是为了老人吃着方便)生燕麦用水泡一会儿去掉浮沉。
所有食材放一起,加水用筷子搅拌均匀。一般时候我更喜欢五根指头同时搅拌😂
如图搅拌成团,注意水要慢慢加,不能太多。
OK不用等,开始用手捏起来吧。
👆抓起一把用手掌几下团成型,再用拇指慢慢往里赶着按出孔来,转动均匀即可,以此类推,全部捏好。
将生坯放入蒸格里。
蒸锅上气20分钟,关火焖(虚蒸)三分钟。
用夹子取出来一个个单摆开,就这么放到光滑的地方凉着。
拿的时候注意,真的很黏很黏,最好等到差不多凉透了,再装盘哦😂口感非常好,香韧清甜✌️
小贴士
1.黄黏米面加水后搅拌成团状,要接着用手捏成型,否则太容易干掉。
2.另外,面团不要和的太湿。
3.加些燕麦片,是为了便于消化奥。
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