全麦窝窝头

吃素不一定健康，吃对素食才健康。要尽量减少白米、白面、白糖这“三白”对身体伤害，要吃全食物。这里推荐两人份全麦窝窝头，营养有嚼劲。

用料  

全麦窝窝头的做法  

1. 加酵母、水揉成团

2. 发面2小时，手戳面团有蓬松感即可

3. 再揉面排气，捏成手腕粗细面棍状，切六段，搓揉成窝窝头，上笼蒸20分钟。

4. 出锅开吃

小贴士

杂粮营养丰富，但口感相对“粗糙”，其实杂粮就是要让你细嚼慢咽，让唾液里的消化酶充分与谷物融合，利于食物消化吸收。
精细加工食品口感太好，赶火车飞机似的吃，一是不消化，再加上过多吃进这些营养残缺食物，所以造成现代人天生营养不均衡，不健康。健康饮食基本原则是蔬、果、豆、全谷，饮食方式的改变是健康的基础。