清炒冬寒菜
葵菜 又名冬葵,民间称冬苋菜或滑菜。属锦葵科植物。李时珍说:“葵菜,古人种为常食,今种之者颇鲜”。王帧 《农书》说:“葵为百菜之主,备四时之馔,本丰而耐旱,味甘而无毒,供食之余可为菹腊(咸干菜),枯枿[niè]之遗可为榜簇,子若根则能疗疾”。此菜中国各地有野生,根、花及种子,均入药。
药用价值
习 性:阳生
药用部位:地上部分、根入种子
药用功能:肺热咳嗽 、黄疸 、痢疾
药用主治:清热利湿。用于肺热咳嗽、黄疸、痢疾、小便不利、丹毒、疮疡等症。
葵为古代中土一种蔬菜,分类学及医学上称为冬葵,锦葵科锦葵属,二年生或多年生,原产亚洲东部,也有向日性。
用料
冬寒菜 | 一把 |
盐 | 5克 |
蒜蓉 | 若干 |
清炒冬寒菜的做法
冬寒菜只留叶子,其他丢掉。
1.锅里放油烧热,加蒜蓉炒香后放冬寒菜炒熟放盐,出锅前放蚝油。
小贴士
味道一般般,不过春天去火。
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