冬寒菜豆腐汤
家常菜1.9W
也许只有四川人才知道的美味,就冬天才能吃到。。。
用料
胆水豆腐 | 半块 |
冬寒菜 | 1把 |
猪油 | 1勺 |
盐,鸡精 | 少许 |
冬寒菜豆腐汤的做法
冬寒菜,四川特有吗?反正出了四川几乎很难见到。。。
有没有别名不知道,只知道叫~~~冬寒菜摘冬寒菜的关键是,大片的叶子根那里不要,所以看到的叶子一定没有收头
用淡盐水泡一会儿,冲洗干净备用
锅里放1大勺猪油,化开后放少许盐,把冬寒菜翻炒软后倒入烧开的水中,放入切片的豆腐,汤再次烧开后关火,再次调味盐和少许鸡精,即可
冬寒菜不蘸能吃出特有的清香
小贴士
冬寒菜一定要用猪油先炒一下,要不菜叶上会有绒毛有些扎的感觉
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