美味佳肴馆自制黄瓜芥菜酱菜
菜谱3.33W
用料
| 芥菜 | 一个大约六斤右） |
| 小黄瓜 | 六斤 |
| 尖椒 | 二斤 |
| 蒜 | 一斤 |
| 姜 | 半斤 |
| 生抽 | 二斤 |
| 盐 | 一斤 |
| 白酒 | 二两 |
| 干辣椒 | 五六个 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 食用油 | 二十克 |
自制黄瓜芥菜酱菜的做法
小黄瓜切段，加入半斤盐腌制一天一夜。
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芥菜疙瘩擦成丝，放入半斤盐腌制一天一夜。
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜切丝，蒜切片，尖椒切宽丝。（我偷懒只把蒜拍碎了）
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油，热后放花椒，干辣椒段，出香味后关火晾凉。
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌制好的黄瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均匀拌好！
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拌匀后就可以食用了，可以存放很长时候，时间长一点味道也更浓！
![自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制黄瓜芥菜酱菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
一定要放白酒，这样黄瓜更清脆。
也可以放一些白糖，因为家人不吃甜的，所以我没有放！
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