碧水水晶鸭

用料  

碧水水晶鸭的做法  

1. 澄面用热水和面，做到面光手光盘光

2. 把面团切小块捏成鸭子造型，然后用黑芝麻当眼睛，胡萝卜条点缀。在蒸锅中用油纸垫好蒸熟

3. 菠菜叶用水焯一下打汁，然后锅中调味成汤汁，把蒸熟的水晶鸭摆入盘中。