裙带鲜虾豆腐汤
在抖音上看到了这道汤,正好家里有裙带菜,记录下来,以后可以经常做👩🏻🍳(据说裙带菜的蛋白质含量是牛奶的十倍🤭)配上鲜虾和豆腐,鲜美营养又健康😋
用料
裙带菜 | 一小撮 |
鲜虾 | 10只 |
豆腐 | 4小方块 |
猪瘦肉 | 一点点🤏 |
鸡蛋 | 一个 |
姜丝 | 一点点🤏 |
葱 | 一点点🤏 |
盐 | 一点点🤏 |
胡椒粉 | 一点点🤏 |
开水 | 适量 |
裙带鲜虾豆腐汤的做法
将所有材料准备好(鸡蛋没入镜头),很多人用的是拨了皮的虾仁,我更喜欢这种全虾,感觉煮汤味道更鲜美些。
我用的是新鲜的裙带菜,用水冲洗一下表面的盐,再稍微泡一下即可。
锅内倒入少许油,将鲜虾、瘦肉、姜丝倒入翻炒至变色。
倒入准备好的裙带菜翻炒一下。
倒入开水☝️
放入豆腐,沸腾后盖上锅盖中火煮一分钟☝️
放入打散的鸡蛋。
加盐,再撒上葱花和胡椒粉(胡椒粉很重要)
出锅开吃😋营养鲜美又健康,我今天的晚饭就是这一碗🤭
小贴士
1、市场上有干的裙带菜,稍微泡一下也是一样的。
2、豆腐我用的是那种比较软嫩的那种,我买了一块钱四小块。
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