【减肥餐】裙带菜豆腐海鲜汤
好吃又不胖
用料
豆腐 | 半块 |
蟹味菇 | 看心情 |
裙带菜 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
蚬子 | 随意 |
生蚝 | 随意 |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油 | 少许 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
小米椒 | 一根 |
清洗蟹味菇备用
裙带菜泡发备用
蚬子和生蚝洗好
选的是嫩豆腐,切小块
热锅下油,油烧热后转中火,放入蒜末、姜片、小米椒、蟹味菇,翻炒。
蟹味菇炒至黏稠后放入蚬子肉,中火翻炒,放入少量料酒,炒2-3分钟
放入裙带菜翻炒,裙带菜炒一下会更香。炒2-3分钟,此步骤可放盐,后续也可以加盐。
倒入热水,盖上盖子煮2-3分钟
放入豆腐和生蚝肉,倒入少量酱油,盖上盖子继续煮5-10分钟,也可以煮更久一点,裙带菜会有粘稠感。
试下味道,如果淡可以加盐,然后临出锅前倒入鸡蛋液,撒入少许葱花即可出锅。
出锅
配上一碗减脂荞麦拌面,健康的晚餐~
小贴士
试味的时候需要等汤烧开才可,避免在海鲜等食材还未熟透的时候试味
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