韭菜豆腐丝炒肉

用料  

韭菜豆腐丝炒肉的做法  

1. 豆腐丝切丝

2. 韭菜切段

3. 锅中放少许底油，加入香葱爆香，加肉片翻炒至断生

4. 加入生抽，加入韭菜，等韭菜炒蔫加入豆腐丝继续翻炒，加少许的水，咕嘟一会儿加蚝油，在放水淀粉勾芡，等汤汁黏稠了关火，倒一小勺香油搅拌均匀就好了~

小贴士

1⃣️豆腐丝本身就有咸度，生抽和蚝油也有咸度，所以我就没有放盐~
2⃣️水淀粉最好用红薯淀粉，汤汁比较容易黏稠~
3⃣️出锅前放香油是为了色泽好看~