香菜米汤
大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。
中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。这里有些人可能看到了,注意养阴和对脂肪吸收促进作用,关键就在这里,在农村人们都习惯用大米捞饭吃,而捞饭的过程中会多出米汤,而米饭的营养却少了,营养都集中在米汤内,米汤与水的结合使得它对皮肤有着一定的美白润肤的作用。
用料
大米 | |
香菜 | |
火腿肠 | |
盐 | |
鸡精 |
香菜米汤的做法
将火腿肠切粒,香菜切成段,大米待用
起一锅加入清水,放入大米煮,在煮的过程中用勺子轻推以免粘锅,煮至大米熟透后汤汁有些浓时把大米捞出
然后放入火腿肠,之后调味加少许盐、鸡精,起锅时放入香菜曾香即可
小贴士
这道汤虽然不好看但是却有内涵,米汤被称为是-农村人的美容品。汤汁尽量熬浓些,这里选择加入香菜是因为这天容易感冒,香菜不仅能曾香而且对感冒也有一定的作用。
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