泡菜米粉汤
休息日,反而更忙碌。独自一人的午餐,快和喜好相结合。泡菜的酸爽,娃娃菜的甘甜,金针菇的鲜,西红柿的甜。一道素食主义者的完美午餐。
用料
泡菜 | 半袋 |
西红柿 | 一个 |
娃娃菜 | 1小棵 |
金针菇 | 1小撮 |
米粉 | 两片 |
泡菜米粉汤的做法
准备食材,照片尺寸限制西红柿在旁边没有入镜。
锅内加油,热油是为了炒西红柿,同事说,西红柿🍅一定要炒一下,才能出色😍PS:推荐日食记的这款奶锅,真的超好用,热奶,煮面,炸东西,全能。
热油炒西红柿
炒热后,加入开水,所以需要热水的步骤,我都习惯用热水壶先将水烧开,不管是排骨过水,还是煮面。
依次放入食材,我的顺序是,先娃娃菜,米粉,再金针菇,最后是泡菜。但是后来发现其实泡菜应该和西红柿一起炒一下,汤才能更有味道,只能下次改进了😣。
成品,大杂烩,不过我喜欢,哈哈哈!
小贴士
个人不喜欢味道太重,所以除了泡菜没有加其他的调料,半袋惠宜的泡菜加汁对于600毫升的水,味道对于我来说是够的,大家可以依据自己的口味下配料。米粉是妈妈带过来的湖头米粉,我喜欢这种细细的米粉,不知道别的地方能不能买到,加其他的面食应该也是可以😄
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