夏日专属——什锦牛奶冰
最爱吃鲜芋仙的红豆牛奶冰了,但是现在疫情不方便出去吃,那就自己在家复刻起来吧。
用料
牛奶 | 250ml |
糯米圆子 | 25个 |
糖水黄桃 | 2块 |
桑葚 | 1把 |
蜜红豆 | 1大勺 |
寒天水晶球 | 1小袋 |
炼乳 | 适量 |
芋泥牛乳雪糕 | 1根 |
夏日专属——什锦牛奶冰的做法
把纯牛奶冻一夜(牛奶太满的要倒出来一点,避免撑裂包装),准备自己喜欢的配料。
我准备了桑葚,糖水黄桃,蜜红豆,草莓味的寒天水晶球,还有一根零度企鹅的芋泥牛乳雪糕。喜甜的可以加果酱或炼乳。
水果洗净切块,小圆子煮熟过凉,牛奶冰用擦丝器擦成冰沙。在冰沙上依次放上配料,最后插入雪糕,淋上果酱或炼乳,颜值味道担当😋(不放果酱和炼乳也很好吃)
所有配料都可以根据自家口味进行调整。
配料还可以有很多种,比如花生碎🥜,芋头,红薯🍠,南瓜🎃,芋圆,仙草,珍珠,绿豆,芒果🥭,草莓🍓,火龙果等等。
小贴士
刨冰时环境温度不要太高
牛奶冰也可以换成椰奶冰,果汁冰,红茶冰,咖啡冰甚至是酒水冰。
鲜芋仙的牛奶冰上边还有个冰淇淋🍨,我用多重口味的雪糕代替,更好吃。
比如我今天用的芋泥牛乳雪糕,里面有麻薯,芋泥牛乳冰淇淋部分带着芋头的味道,还有脆脆的巧克力外壳,我就可以不放芋头、麻薯了,口感还更丰富。
你也可以换成其他口味,比如茉莉白桃啦,伯爵红茶,脆皮巧克力啦等等
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