家庭版鸡丝凉面～简单易学～夏日专属～

记录一下最近做了几次比较成功的鸡丝凉面～酱汁是灵魂，酱汁做好了面就肯定好吃～
用料中记录了自己做的时候的调料品牌，其他品牌的也都一样哈，不用在意细节～
做的是四碗的量，如果做的多点或少点，按比例调制就可以！
这次做没怎么拍图，下次补上～

用料  

家庭版鸡丝凉面～简单易学～夏日专属～的做法  

1. 煮鸡腿。冷水下锅，放入两只大鸡腿，放入适量花椒、葱段、姜片，大火煮，大约25分钟，筷子插进去没有血水即可。

2. 撕鸡丝。煮熟的鸡腿手撕成鸡丝，便于入味。

3. 烫豆芽。开水后放入，变软一点了捞出即可。

4. 黄瓜擦成丝备用。

5. 下鸡蛋面。开水下锅，沸腾后加入一点冷水，再次沸腾捞出，过冷水，捞出后加一点香油搅拌。

6. 准备工作都做好啦，现在进入关键步骤——制作酱汁～
   加入味极鲜、酱油、香油、醋和糖，混合均匀即可。

7. 制作红油（不吃辣可以忽略这一步）：花椒粉、辣椒粉、芝麻适量，热油倒入，混合均匀即可。

8. 将面条均匀放入四只碗里，分别铺上豆芽、黄瓜丝、鸡丝适量，每份舀入两到三勺酱汁，再加入适量红油（不吃辣的可以不加），搅拌一下就可以开吃啦！