椰香南瓜贝果

为了对抗疫情，定了个大南瓜，结果每天都在操心怎么消耗它😼现在高风险区清零了，大南瓜还剩一坨😄

用料  

椰香南瓜贝果的做法  

1. 除酵母、盐、椰子油之外的其他食材大致搅拌。

2. 成团即可，盖保鲜膜放冰箱，水合一小时至一夜皆可。夏天最爱水合法～

3. 加入盐、酵母，15克椰子油，打到比较有韧性的膜（水合法后打面很快，椰子油一点点，直接加就行）。分割成80g一个，滚圆，松弛20分钟。

4. 一上一下，擀成椭圆。

5. 撒巧克力豆和奶油奶酪（我忘了解冻奶酪，放的芝士片，后方悲剧）

6. 上下叠，叠被子

7. 再折一下，捏好接口。

8. 捏紧些，别漏了

9. 搓一下，一头粗一些，一头尖一些。不需要太长，我喜欢胖嘟嘟的贝果。

10. 大的一头擀扁。

11. 成了

12. 发酵到很有弹性，轻轻摁一下能慢慢回弹。根据两个贝果的距离来判断，它们变胖了，就挤了。

13. 水加五勺糖，煮到冒小泡泡，两面各烫二十秒。

14. 我放中下层（总觉得西门子下火低）180度，25分钟。悲剧不该放芝士片，漏了😭

15. 真的很好吃，南瓜足足的

16. 南瓜搭配淡淡的椰香。