香菇茄汁雞肉球

用料  

香菇茄汁雞肉球的做法  

1. 雜菜，番茄，雞肉泥加芝麻油花椒油和胡椒粉澱粉及鹽混一起揉啊揉最後捏成一個個球～

2. 三片娃娃菜在滾水裡煮軟舖在盤子底（避免肉球粘盤子上），再把捏好的雞肉球擺放在菜上方，放進鍋裡隔滾水蒸20分鐘左右

3. 切好的香菇炒至半熟，番茄醬加少許水加一點點澱粉進鍋和香菇一起炒成醬汁，淋到丸子上

4. 最後撒上香菜和蔥 完美！

小贴士

不喜歡香菜的同學可以不加，以前試過用冷水蒸但感覺這次滾水蒸比較快～
盤子上先點一點菜避免肉球粘盤子不好洗
墊盤子上的菜最後也很入味好吃