苦瓜炒鸡蛋🥚

用料  

苦瓜炒鸡蛋🥚的做法  

1. 鸡蛋打碎搅拌均匀，备用

2. 苦瓜取芯切片备用

3. 锅内放水烧开，加入苦瓜，少许盐，搅拌一下，煮1-2分钟去一下苦味

4. 苦瓜捞起来之后，用手控干水分

5. 锅内放少许油，然后加入搅拌好的鸡蛋

6. 待鸡蛋成型之后，搅拌一下鸡蛋，弄碎

7. 最后，加入苦瓜翻炒，加入少许糖提味，加入酱油和黑胡椒。搅拌均匀之后，差不多就可以出锅了