苦瓜煎蛋饼🥚

苦瓜煎蛋🍳，是一道非常简单减脂，清火美味的菜，很拿的出手，很鲜嫩，降火，减脂，口感很好🤗

用料  

苦瓜煎蛋饼🥚的做法  

1. 苦瓜半个，洗净切开掏籽

2. 切碎，切碎碎的

3. 四颗鸡蛋

4. 加盐打成均匀蛋液，拌均匀

5. 苦瓜碎和蛋液搅拌均匀

6. 平底锅起锅烧热抹一层薄薄的油（我不喜太腻）倒入一半搅拌均匀度苦瓜蛋液，小火小火，切记，小火慢煎，盖上盖子最好，也可以不盖，两分钟，蛋液均匀凝固后就可以晃锅了，然后凌空翻面

7. 盖上盖，闷着小火煎，两分钟，最多，就好了

8. 如图，动作要快，手腕要柔那个感觉，翻面后不会摔散，然后两分钟，即可出锅装盘。

9. 这是另一半苦瓜蛋液，焦黄特别香

10. 盛出来之后就可以切了哦

11. 四颗鸡蛋，半根苦瓜刚好煎两张，切六等份

12. 好吃的不要不要的，一点也吃不出来苦瓜的苦味，苦瓜配鸡蛋，是绝配的一道好看又简单美味的菜哦

小贴士

①一定要用平底锅，不粘锅
②也可以用电饼铛，这样不用翻面了
③小火，小火，切记小火
④苦瓜一定要剁碎，这样融合度高
⑤苦瓜把瓤掏干净然后凉水洗就不苦了