芒果核汤
这款汤挑选了岭南地区的特色中药材之一芒果核作为主汤料。芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症,故古时飘洋过海者多购买它以备旅途急用,食之不晕船恶心,堪称果中神品。而芒果核的核味甘酸性平,归肝、肺、脾胃经,集化痰止咳、行气消积等功效于一身。
独脚金也是岭南地区地道药材,有清肝热、凉血利尿的功效,常用于辅助治疗黄疸型肝炎,和芒果核搭配,能有效清除肝胃积热而不伤正气。
青红萝卜和山楂是大家熟悉的消食化痰类食材,这几种材料一起煲汤味道甘甜可口又不会寒凉,可谓老少咸宜,是小朋友春天理想的保健汤水。
用料
山楂 | 10克 |
独脚金 | 10克 |
芒果核(干) | 2个 |
红萝卜 | 1根 |
蜜枣 | 1个 |
瘦肉 | 300克 |
水 | 2000ml |
芒果核汤的做法
把以上材料洗干净,浸泡20分钟
锅内加入清水2000毫升,煮开后放入上述材料,大火转小火煮1小时后放盐调味即可饮用。(两人量)
小贴士
在春季作为保健汤水用,可每周喝1次,如果小朋友有积食的情况,可以连续喝2-3天,2岁以内的小朋友可以只喝汤不吃肉。
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