炸香酥鱼
想吃鱼,带孩子出去吃不痛快,那就自己做。自己动手丰衣足食😄
用料
姜 | 4片 |
料酒 | 2勺 |
草鱼 | 半条 |
淀粉 | 适量 |
油 | 1000克 |
孜然粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
炸香酥鱼的做法
买好的草鱼店家给切好,切块切片都OK。真是方便自己总切不好
准备葱姜,切片丝都可以
腌制放入葱姜,料酒盐味极鲜腌制1个小时
放到干淀粉里,让鱼片均匀裹住,下锅炸,鱼比较好熟,定型就差不多了。
出锅,撒入孜然芝麻,香喷喷的,好吃好吃
晚上把没吃完的炸鱼片做成了糖醋鱼。 锅里放水白糖番茄酱,搅拌,水淀粉勾芡,倒入炸好的鱼片,翻翻,糖醋鱼出锅。完美
小贴士
干淀粉干淀粉很重要很重要
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