一人食一锅面
一个人的时候我总喜欢煮各式各样的面条来吃。
用料
细面 | 一小把 |
青菜 | 看你爱不爱吃蔬菜咯 |
蛋饺 | 两只 |
白玉菇或香菇 | 看个人 |
一人食一锅面的做法
第一步:半锅水,煮开。
第二步:煮水期间,青菜洗净,切小块儿;蛋饺一分为三;白玉菇或香菇洗净,白玉菇切掉根部,香菇切片。
第三步:细面放入锅中,先大火,再中火慢煮,先放白玉菇或香菇,因为这些多煮些时间也没关系,再放青菜,最后放蛋饺。这时候可以放白糖,看个人口味,我是南方人,偏甜口,放少许盐,倒入生抽,因为生抽有咸味儿,所以我一般只放一点盐。时不时搅拌面条,挑一挑面条,以防粘锅底。用筷子夹面条,一夹就断即为熟,关火,盛碗里,吃!
注:解释一下不放油的原因,我个人推崇少油少盐,而且,当初煎蛋饺的时候用了不少油,有蛋饺的面条汤里也就有油了呀,多好!
小贴士
面条一定要少,一小把足矣,因为加了很多菜啊肉啊的,还有汤喝,肯定会吃撑!我这可是经验之谈啊!
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