蒜苗豆腐干炒肉片

用料  

蒜苗豆腐干炒肉片的做法  

1. 豆腐干切小段，下薄油，小火煎至两面金黄，撒盐拌均匀后拨到一边；

2. 加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味，倒入事前腌好的肉翻炒至变色；

3. 将肉与豆腐干混合翻炒，倒少许生抽调味润色；

4. 最后放入蒜叶，炒断生后出锅。

小贴士

1，切蒜苗时将叶子和茎分开；
2，提前用淀粉、生抽、盐腌肉；
3，豆腐干煎好后放盐，否则会没有味道。