多用葱油

功能很多，拌饭、拌面、炒菜都能用，备一瓶，特别好用。

用料  

多用葱油的做法  

1. 首先熬猪油，我写的100g是熬好的猪油100g，而不是猪板油100g。【如果觉得猪油不健康不想用，或者懒得用的话可以不要。用100G花生油代替。】

2. 熬猪油的时候把辅料准备好。洋葱切薄片，小葱切段。

3. 八角、桂皮、良姜、花椒、干辣椒，另一个碗是姜和蒜。如果没有良姜的话可以不放。其余香料最好放。

4. 各种油混合之后放进锅里，除了洋葱小葱的辅料丢进锅里，小火5-10分钟之后把洋葱和香菜根放进锅里，火改为中小火（如果一直用小火的话速度会很慢）。

5. 洋葱变成黄褐色之后把所有香料捞出，过滤之后油放回锅里，加入小葱段之后中小火。

6. 熬到小葱变干。

7. 晾凉之后装瓶。

8. 煮点面，捞起来放一两勺酱油，放一小勺葱油，再把炼完油之后剩下的油渣一撒~

9. 拿来跟酱油拌饭也可以哦~

小贴士

一次性可以稍微做多一些，少了的话材料不好搭配，而且熬制的时候还会有部分损耗。