不吃葱者炒菜用葱油
不爱吃葱星球人,受不了葱熟以后黏糊糊的口感,可是几乎炒所有的菜都需要放葱,我这个方法可以让你的菜又好吃又干净,超级适合懒人
用料
小葱 | 10根 |
洋葱 | 半个 |
花椒粒 | 一把 |
食用油 | 500克 |
不吃葱者炒菜用葱油的做法
小葱切长段,洋葱切丝,放锅里炸,大火烧热油后改小火,大概炸15-20分钟
炸到葱叶全部发干,抓一把花椒粒放锅里,一分钟出香味时关火,晾凉,把油滤出来装瓶
小贴士
我家油瓶油渍比较多,我就不拍成品照片了!
我每次都是炸一大锅,炒菜之前倒上不用烧开就可以直接把菜下锅了,每天都做饭的话大概可以用20天左右,油里有葱和花椒的味道,无论素菜还是肉菜都会比较香
这个步骤再加一步倒入酱油烧开,就是葱油酱油,拌面吃就是葱油拌面,做好后密封冷藏保存可以放很久,方便快捷!
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