蜂蜜柠檬(附真假蜂蜜的鉴别方法)
蜂蜜柠檬由蜂蜜和柠檬冲调而成的茶饮,具有美白养颜、防辐射、降血脂、清热、解毒、润燥等多种功效。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。所以,食用柠檬能将我们从肌肤老化和色素沉着中轻松地解救出来。
用料
蜂蜜 | 适量 |
柠檬 | 2个 |
玻璃瓶 | 1个 |
蜂蜜柠檬(附真假蜂蜜的鉴别方法)的做法
柠檬用盐搓洗清水冲干净,去除表面的蜡,晾干备用。
将晾干的柠檬尽量擦干,切成薄片,去籽。柠檬籽一定要去干净,否则做出来的蜂蜜柠檬会发苦。
蜂蜜备用。
如果蜂蜜结晶,可用搅拌棒将蜂蜜搅拌均匀。
在玻璃容易里,一层柠檬,一层蜂蜜,直至填满整瓶。
请保证瓶内干净,无油无水,舀蜂蜜的勺子切记不能用不锈钢等金属勺子,否则会发生化学反应,长期食用导致金属中毒,最好用木勺子。
小贴士
真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类:
一:闻味 单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。
二:眼观 1.看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
三:口感,纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱,而且余味淡薄短促。
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