芦笋文蛤豆腐汤

鲜得很
营养丰富

用料  

芦笋文蛤豆腐汤的做法  

1. 芦笋切段

2. 用了两种贝壳，鲜味翻倍

3. 蘑菇豆腐都是提鲜的，增加这碗汤的营养

4. 芦笋焯水，1分钟就够了

5. 豆腐蘑菇焯水，去掉豆腥味

6. 换水煮贝壳，加盐加油，葱姜去腥

7. 水煮开了，奶白的汤，估计是满满的谷氨酸钠（鲜味来源）

8. 加入芦笋豆腐蘑菇

9. 加白胡椒，可以去腥暖胃，中和贝壳的寒性。
   

小贴士

趁热喝！