西红柿洋葱蛋卷

非常适合早餐时吃，有荤有素，营养又不太油腻。

用料  

西红柿洋葱蛋卷的做法  

1. 西红柿和洋葱切小丁、肉剁成肉末，加入料酒和生粉搅拌

2. 面粉加水调成稀稀的面糊，然后加入鸡蛋

3. 搅拌均匀

4. 起油锅，洋葱炒出香味，加肉末翻炒，再加入西红柿，翻炒一会加少许水开小火煮一会，让三种食材充分融合，直至水干。加盐和黑胡椒调味，撒上葱花

5. 平底不粘锅加少许油，油热后转成小火，加入一大勺面糊摊成饼皮，趁拼皮还没完全干透加入炒好的馅料，然后转大火直至饼皮变成金黄色

6. 装入盘子卷成筒状

7. 斜刀切成小块，开吃！

小贴士

食材的量用8寸平底锅可以做两份蛋卷还有余