私房炸鸡排
菜谱1.45W
在家太馋了,然后自己做了,超级嫩又好吃
用料
鸡胸肉 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 少量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
泡打粉 | 少量 |
私房炸鸡排的做法
将一块鸡胸肉片成三大块,沿长边方向,然后用刀背敲打鸡胸肉,虽然加入适量的盐,糖,黑胡椒,生抽,料酒,拌匀。
加入适量的面粉和少量泡打粉!!!泡打粉真的!不用加淀粉!一点点泡打粉,炸出来就超级脆!!!就和外面卖的一样!将面粉和泡打粉拌匀,直接撒到鸡胸肉上,加少量的水!拌一拌,超级简单,就可以炸了!!!
小贴士
泡打粉加入之后,炸东西仿佛进入了新世界!!!如果没有泡打粉,就用淀粉吧!!!表皮超级脆!里面超级嫩!太棒了!
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