番茄虾~孩子的最爱
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番茄虾,其实是油焖大虾的做法。我感觉油焖大虾最好吃的是虾皮外面的汁水,但是给孩子吃,大人把皮剥了,虾肉味道淡,孩子并不是很感兴趣了,所以我做这道菜的时候把虾皮直接剥了,用虾仁做,这样虾仁的味道比较浓郁,并且吃起来方便。
用料
大虾、番茄酱、葱、姜、蒜、生抽、白糖、盐 |
番茄虾~孩子的最爱的做法
大虾剥皮,去虾线,葱姜蒜切段备用。葱姜蒜量大一些好吃。
起锅开火,大火将葱姜蒜爆香,倒入番茄酱(也可以将西红柿切小丁,熬出汁),加入白糖,翻炒均匀。
将虾仁下锅,加生抽、盐,翻炒一会,加水至没过虾仁,盖上锅盖,小火焖,直到汤汁变浓稠。关火,出锅。
小贴士
标签:番茄
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