孩子最爱的意面番茄肉酱
菜谱1.14W
试过很多意面酱的方子,都不太满意。主要因为我更喜欢肉味浓的一些的,于是参考多人的的食谱,结合我自己喜欢的口味,调整成现在的方子。女儿喜欢,我也喜欢!
这个方子是两人份的。
用料
牛肉 | 100克 |
洋葱 | 100克 |
胡萝卜 | 80克 |
橄榄油 | 10克 |
西红柿 | 200克 |
蘑菇 | 50克 |
红酒 | 10克 |
番茄酱(可省略) | 1勺 |
盐 | 1/2茶勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
综合香料 | 适量 |
孩子最爱的意面番茄肉酱的做法
将冷冻的牛肉,放入主锅,turbo键打成肉馅,1秒*3打成肉末。
倒入橄榄油,5分钟、120度、反转小勺爆香;盛出备用
洋葱、胡萝卜放入主锅,5秒/速度5切碎;
倒入牛肉末,5分钟,100度,反转小勺爆香;倒入西红柿、蘑菇、红酒、牛奶,30分钟、100度、反转小勺烹煮
加入盐、黑胡椒、综合香料,10秒,反转速度1混和;
小贴士
可以用等量的猪肉代替牛肉,或各一半;只用猪肉建议加20g黄油;
红酒没有用料酒代替就可以了;
综合香料一定要有哦,否则没有意面特有的香气。
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