牛尾骨萝卜土豆玉米冬季暖身汤
有阳光的周六,睡个懒觉,洗洗晒晒,健身房跑一趟,出个汗舒舒服服洗个澡,慢慢炖汤,大雪节气外面冷风嗖嗖,家里开个空调,厨房里小火炖着汤,晚上边看剧边啃骨头,可爽~吃了两周羊蝎子,向牛牛动手了,依旧好吃的不得了,配菜就是想吃什么放什么,随意,开心就好。
用料
牛尾 | 1000克 |
料酒 | 6勺 |
盐 | 10克 |
姜 | 4片 |
葱 | 6根 |
千张结 | 半包 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
白萝卜 | 2个 |
辣椒 | 1个 |
玉米 | 1根 |
牛尾骨萝卜土豆玉米冬季暖身汤的做法
牛尾骨冷水浸泡一小时,同时洗切好配菜,码齐,拍照
焯水,葱,料酒,生姜(这个牛牛真的油,所到之处让我一顿好洗)
焯水之后重新放回锅中,放生姜,辣椒,大火烧开之后再撇一遍浮沫,转小火慢炖
一个多小时之后把配菜放进去小火继续炖
咕噜噜噜噜炖,我炖了两个多小时,出锅之前加点调味料,我放了点生抽和盐。
先来碗汤,舒服,再吃汤料:骨头软烂,白萝卜土豆糯而不烂,胡萝卜甜,好评好评!
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