无敌好吃的牛奶木瓜雪蛤
雪蛤简直就是为女人而生的,雪蛤油这东西自从接触就爱上了,之前都是我妈吃我跟着蹭,今天几个女孩子冬日一聚,正好这次东北回来带了雪蛤油,就提前泡发说给她们做木瓜雪蛤。气势上是很足的,但是内心是忐忑的,毕竟我是黑暗料理王,然而,结果是出其意料的好,好看又好吃,关键是这道非常适合女孩子的甜品,美容养颜,由内到外喔
用料
木瓜 | 1个 |
冰糖 | 5克 |
牛奶 | 20克 |
姜 | 10片 |
银耳 | 10克 |
红枣 | 2只 |
无敌好吃的牛奶木瓜雪蛤的做法
这是泡发一天的雪蛤油,中间换了一次水,如果你买的雪蛤泡出这种经营剔透的品相,恭喜你了,泡发好的雪蛤摘去黑筋淖水20秒捞出来备用。另外贴下泡发小贴士:冷水泡发,放三五片姜片去腥。
同时把泡发好的银耳百合和冰糖,红枣片砂锅内煮20分钟。这个过程处理雪蛤和木瓜,我是两个灶同时进行。
木瓜平均切两半,挖空,用的就是左下角神器,买了这套刀具好几年了,今天是第一次发挥作用。
这边百合银耳冰糖红枣羹差不多糯了。
先把煮糯的百合银耳羹平均勺进两半木瓜到一半的位置,剩下一半当上淖过水的雪蛤。
大火蒸20分钟,一定放够水,我就是把锅烧干了中间又加的水。
装盘,加入牛奶,用调羹把牛奶,木瓜,银耳,红枣,雪蛤全都搅拌在一起,又甜又糯又补,开心享用吧
小贴士
我喜欢吃糯一点的,所以大火蒸了20分钟,如果不喜欢太糯,15分钟够了。
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