西红柿黄骨鱼汤

每次带着宝宝出门点菜必点的一道，黄骨鱼刺少适合宝宝吃，配合西红柿的味道简直不要太棒，超简单哟

用料  

西红柿黄骨鱼汤的做法  

1. 锅热后撒一勺盐

2. 油热后放入黄骨鱼(放入之前最后是用厨房纸巾把鱼身上的水擦干，以免被爆油渍到)

3. 煎至两面金黄(对火候掌握不是很好的建议中火煎)，煎好后盛出备用

4. 西红柿去皮切小块(可以开水)我每次为了快点直接插跟筷子在煤气灶上烤一烤很快

5. 煎鱼剩下的油加热后放姜片蒜和西红柿翻炒

6. 翻炒出汁加水

7. 水煮开后放黄鱼

8. 煮个10-15分钟就可以了，出锅前放点盐和南德没有南德也可以不放，就可以盛出撒葱花，完工啦

小贴士

有好多人煎鱼煎不好，破皮 鱼散
原因其实是鱼没有煎好就翻身了，在翻身之前可以先晃动锅，如果鱼轻松被晃动了说明煎好了可以翻身，如果粘在锅上说明还需要继续煎