小白也能上手的爆米花

话说远亲不如近邻，我深有感触，我和我的邻居姐姐是因为我们家各自的小公主需要玩伴而结识。因为都是孩子的妈妈所以我们有很多话题聊，平时也会约在双方家里为宝贝们做美食，但是这次因为YI情，我们两家也有一个多月没有聚在一起啦，但是我们有买好吃的也会带着口罩给对方送去。这不邻居姐姐在网上买了专门做爆米花的玉米也给我分了一半（其实还送了一袋她自己爆好的给我），今天孩子要吃，所以就试了试。第一次爆米花，完全的新手小白，把这个分享给正在看的你，希望你的第一次爆玉米也能很成功。

用料  

小白也能上手的爆米花的做法  

1. 按用料表准备材料，我也是第一次用料这么准（第一次派厨房电子称上场😁），如果没有电子称，我给大家建议是玉米粒一定不要放太多。

2. 玉米是tb买的爆米花专用玉米，我们这是爆出来是蝴蝶状的爆米花，网上也有爆出来是球型的，根据各人喜好去买😀

3. 准备一口带盖的锅，最好是这种弧形的，不要直筒的，因为容易受热不均，爆不全。倒入食用油（我用的玉米油），待油6、7层热时，倒入玉米粒，可以看到玉米粒是完全浸在油里。隔10秒，晃动一下锅，使受热均匀。（此过要中大货）

4. 看到锅里有两三颗玉米爆出来后马上用锅盖把锅盖住，不然小心你的厨房哟。当你听劈里啪啦的声音几乎没有时，就可以把锅盖揭开啦。这时还不用关火哈，继续翻炒几下，把爆米花的水分尽量蒸发掉，这样吃着会更加香脆。切记❗在爆的过程中每隔10秒晃动一下锅。

5. 关火，把爆米花装在烤盘凉着备用（我是用的大果盘）

6. 把糖和水放入不粘锅里，先不要开火，让糖完全融进水。然后开火熬糖中小火，不用搅拌待糖完全熬化

7. 在锅边看到有焦糖色后放入黄油，用刮刀搅拌，直至黄油完全融化混匀，关火。

8. 把爆米花倒入糖浆里迅速翻匀。让每一颗都能带甜😂。拌好后装入盘子。趁色把黏在一起的爆米花分开。注意小心，不要烫着啦。最后晾凉就可以装进零食盒啦。我今天爆出来的给我女儿和朋友吃啦，没有多余的。
        这个是高热能的“垃圾食品”，所以无是宝妈还是孩子都要少吃哟

小贴士

1.玉米粒不要洗哟，或者洗拉要弄
2.熬糖的过程中手一定不要碰到糖啦，温度很好高，容易烫伤。烫着啦一定用凉水冲，然后涂上烫伤膏哟