无明矾家庭油条

用料  

无明矾家庭油条的做法  

1. 我用的是一碗面的量，大概可以做5-7根油条

2. 酵母粉用温水化开，水不烫手就可以，把酵母水一点一点的倒进去，放一点点盐和油，油可以放2勺，油多了可以很好的防止粘连，东西放完就开始和面了

3. 面团揉至光滑，盖上保鲜膜，夏天2小时，冬天时间更久点，一定要发到之前的2倍大小

4. 这次做的发的不是特别好，等着吃，所以就着急了些

5. 把发好的面团放在案桌上，因为面里有油，所以不会粘，不要用擀面杖擀，用手轻轻的拉一拉，拉成长方形

6. 切成2个宽条，用筷子在宽条中间压一下

7. 下锅时2头一定要捏一下，不然容易散，捏的同时再把面拉长一点

8. 颜色到金黄就可以出锅了

9. 大功告成啦

小贴士

小苏打，和泡打粉没有可以不加
加少许盐是为了让面更有劲