酵母版油条无泡打粉无明矾
外面卖的多多少少都有泡打粉啊小苏打明矾之类的吧,自己家吃的酵母就行了,我总觉得那些东西不好。。。只是我觉得!😂
用料
面粉 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 可以加一个,但是牛奶就要少了!而且加了也不会那么脆了 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1~2克 |
油 | 用来抹面,不用很多 |
酵母版油条无泡打粉无明矾的做法
抱歉,放歪了哈哈
把所有东西除了油都丢进碗里,然后酱紫搅我加了点奶粉,其实吧,也吃不出来,哈哈哈,所以你们也别加了
一直搅拌到看着比一开始顺滑了就可以用油封住
盖住保鲜膜,室温放一夜,我们这晚上也就几度
第二天早上拿出来,我怕粘手,粉撒厚了。哈哈,粉多了锅里容易糊。很惨。。。不信往后看
倒出来再撒一层面粉,不然粘手粘的怀疑人生
擀成稍微厚一点点的饼饼,切成一条一条的,两条叠一起,用筷子压一下,锅里倒油,中火加热,用边角料试试油温,丢进去能迅速飘起来。并在周围有大泡泡,就可以开炸了!我居然漏录了😓你们脑补下吧
里面黑黑的是粉多了,糊了😂所以尽量吧粉弄干净
吃!
看看,不输外面卖的吧
小贴士
锅用的大,油就要多,油条就大,锅小,油就少,油条就少。所以自己决定,还有,粉少油就干净,炸一次之后沉淀一下,油还可以做菜,没味道的。当然,土豪可以忽略
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