老黄瓜肥牛汤
菜谱2.11W
用料
老黄瓜 | 1根 |
肥牛片 | 250g |
香葱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜(可选) | 适量 |
老黄瓜肥牛汤的做法
老黄瓜,长这样的
去外皮,用削皮器把老黄瓜刮成长条,里面的瓤不要,备用
肥牛片用开水汆一下,去掉浮沫,捞出控干,待用
葱花爆锅后倒入开水(放凉水等烧开也可以,开水比较省时间),放入老黄瓜条,煮开3-5分钟后加入肥牛片,再煮3-5分钟,加入盐调味,出锅
喜欢吃香菜的可再放些香菜末
小贴士
老黄瓜容易烂,要注意在阴凉处保存
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