天热了来一杯酸梅汤
菜谱2.52W
经典的传统夏日消暑饮品,配方里各种中药食材,又可以增添食欲。
市面出售各种成品的酸梅粉不靠谱,喝了之后回味总有股香精味,还是自己配一份吧,简单又好喝。
用料
乌梅 | 30g |
山楂干 | 30g |
甘草 | 5g |
陈皮 | 3g |
冰糖 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
水 | 1000g |
天热了来一杯酸梅汤的做法
1.乌梅、山楂、陈皮和甘草可以在中药店,超市干货作料调味品区,都能买到。
我按配方量一次买了十份
将乌梅、山楂、甘草和陈皮称好重,放入袋子里,扎紧口,在凉水中浸泡半小时。无纺布袋中药店有售,用纱布包起来扎紧也可以。实在没有也可以,煮沸后过滤。
撒上桂花和冰糖,大火煮开,再小火煮三分钟,放凉即可
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