烙茄子

小时候同学家姥姥菜的记忆～～

用料  

烙茄子的做法  

1. 茄子洗净切开，蒸约5分钟。

2. 蒜头拍碎或切成小块

3. 热锅凉油，将蒸好的茄子放入炒锅小火煎3分钟，煎出茄子香味。

4. 均匀依次放入少许生抽，糖、蒜。将茄子炒至软烂。

5. 放盐后出锅。