麻酱拌粉｜两人份

婆婆寄过来不少农家纯手工粉，
变着花样吃，
于是就有了这个麻酱拌粉。

粉被麻酱裹着，
酸酸又辣辣，
爽滑，
手工粉特有的劲道了，
无敌了。

可当主食，
也可成菜。

用料  

麻酱拌粉｜两人份的做法  

1. 把所有调料调到一个碗里。

2. 热锅凉油，油要比平时炒菜对一些，把花生放进去，时不时晃动一下锅，全程小火到花生变色把花生倒出来。

3. 转大火，看到油冒烟，将烧热的油浇入调料碗里。花生切碎放进去。花生是酥的。千万不要尝，会忍不住吃完。

4. 煮好的粉挑进去，加两三勺开水，拌匀开吃，滋溜滋溜，这里一定要开水哈，不然太干了 ，成热干粉了。😏

小贴士

调好尝一口，
淡了就再加点生抽，
想吃酸一点的再加点醋，
想吃更辣更爽的再切个小米辣。

我上辈子可能是粉做的，
对各种粉毫无抵抗力，
这一碗感觉才吃三口两口，
就没了…