蜜糖咕噜肉
菜谱2.92W
这个肉真的超级无敌嫩!
用料
腌肉材料: | |
偏瘦五花肉或者任何部位的猪肉 | 330克 |
蚝油 | 1勺 |
酱青 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 少许 |
蛋白 | 1个 |
淀粉 | 半碗 |
甜酱汁: | |
酱青 | 3勺 |
红糖 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蜜糖咕噜肉的做法
猪肉切成一口的大小(建议小口一点)和上述腌料混合腌一小时以上。
切点姜末和蒜末备用。
炸猪肉,不要挨在一起,可以分两次炸。
复炸,更脆。油倒掉,剩一点留在锅里,放入姜蒜,小火炒香,加水(半碗)烧开,加入甜酱汁,勾芡,加入炸好的猪肉几秒钟随便翻匀一下出锅。
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